Новая жизнь затонувших объектов в Финляндии и Италии

21.05.12

 

Кому 170-летнего пива?

Финские исследователи нашли бутылку пива на судне, затонувшем в 1840-х годах. Химический анализ содержимого бутылки позволит специалистам-пивоварам воссоздать напиток таким, как его варили в те годы.

Новая жизнь затонувших объектов в Финляндии и Италии

Несколько бутылок пива были найдены на затонувшем судне недалеко от Аландских островов (Финляндия) летом 2010 года. Недавно исследователям удалось выделить из сохранившегося в бутылках напитка четыре разных вида живых молочнокислых бактерий.

На борту судна, обнаруженного в 2010 году и затонувшего предположительно в 1840-х годах, также было найдено старейшее в мире шампанское, которое затем было продано на аукционе. Специалисты уверены, что его вполне можно пить!

А вот пиво, в отличие от шампанского, со временем утратило свои вкусовые качества, но сохранило светло-золотистый цвет. Первоначальный вкус пива, вероятно, содержал нотки розы, миндаля и гвоздики.

Светло-золотистый цвет указывает, что пиво было изготовлено из необжаренного солода. Легкий аромат дыма свидетельствует, что нагрев на стадии затирания солода проходил не под строгим контролем. Однако, вполне вероятно, что аромат дыма в то время ценился любителями пенного напитка. Пиво тогда, скорее всего делали из зерна - ячменя или пшеницы, или того и другого сразу. Хмель добавлялся перед варкой сусла.

Специалисты уверены, что смогут воссоздать пиво 170-летней давности таким, как его варили в те годы.

Предыстория вопроса
В 1999 году несколько бутылок пива были подняты с "Никомедии" - другого судна, затонувшего на Балтике во время Первой мировой войны. Закваска в бутылках была еще жива к моменту их обнаружения. Шведская пивоваренная компания "Slottskallans bryggeri" создала на ее основе пиво, которое в 2000 году появилось на рынке под маркой "Wreck Beer" ("Пиво с затонувшего корабля"). К сожалению, сейчас это пиво уже не производится.

 

Фотовыставка на глубине

А тем временем в Италии открылась подводная фотовыставка на затонувшем танкере.

Новая жизнь затонувших объектов в Финляндии и Италии

Новая жизнь затонувших объектов в Финляндии и ИталииВ итальянском городе Аренцано (Arenzano, 22 километра к западу от Генуи) открылась фотовыставка "Тайны "Haven", посвященная затонувшему в 1991 году танкеру Amoco Milford Haven. Это первая подводная экспозиция, которая проводится в Италии.

Она включает в себя 15 масштабных фотографий, сделанных внутри танкера и размещенных на его корпусе. Судно погибло в результате взрыва и является самым крупным плавсредством, затонувшим в Средиземном море (длина - 335 метров). Ежегодно его посещают тысячи любителей дайвинга со всего мира.

Для того чтобы осмотреть выставку, зрители надевают гидрокостюмы, ласты, маски, акваланги и спускаются на глубину 35 метров. Снимки сделаны экспертами и фотографами Альдо Ферруччи и Массимо Маццителли в разных отсеках танкера - даже в той его части, которая уходит на глубину 80 метров.

Экспозиция будет открыта до сентября, пишет "Италия по-русски".

 

Подводный портал www.tetis.ru по материалам www.xray-mag.com, www.travel.ru и www.gizmodo.it